GB/T 23184-2008
饲料企业HACCP安全管理体系指南
发布时间:2008-12-31 实施时间:2009-05-01
饲料是动物生产的重要组成部分,其质量安全直接关系到动物的健康和生产效益。为了保障饲料的安全性,防止食品安全事故的发生,GB/T 23184-2008 饲料企业HACCP安全管理体系指南提出了以下要求:
1. 风险评估
饲料企业应对生产过程中可能存在的危害进行评估,包括原料、生产工艺、设备、人员等方面的风险。评估结果应作为制定控制措施的依据。
2. 控制点的确定
饲料企业应根据风险评估结果,确定关键控制点(CCP),并制定相应的控制措施。CCP应包括原料采购、储存、加工、包装等环节。
3. 监测和纠正措施
饲料企业应建立监测体系,对CCP进行监测,确保控制措施的有效性。同时,应建立纠正措施,对发现的问题及时进行处理,防止问题扩大。
4. 文件记录
饲料企业应建立文件记录体系,包括风险评估报告、CCP的确定和控制措施、监测记录、纠正措施等。文件记录应保存至少两年。
5. 培训和教育
饲料企业应对员工进行HACCP安全管理体系的培训和教育,提高员工的安全意识和操作技能。
相关标准
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 17519-2013 饲料中微生物检验方法
GB/T 19147-2016 饲料中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 19148-2016 饲料中兽药残留量的测定 液相色谱法
GB/T 19149-2016 饲料中重金属的测定 原子吸收光谱法