草菇是一种常见的食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低热量、丰富的营养成分等特点，深受人们喜爱。为了保证草菇的品质和安全，需要对草菇进行分类、命名、鉴定和保存。GB/T 23599-2009 草菇菌种标准就是为了满足这些要求而制定的。

该标准首先对草菇的分类进行了规定。草菇属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、蘑菇科、草菇属。草菇的分类应该根据形态特征、生长环境、生理生化特性等方面进行综合分析，确定其属、种、亚种等分类单位。

在草菇的命名方面，该标准规定了草菇的命名应该遵循国际上通用的命名原则和规则。草菇的命名应该包括属名、种加词和种名，其中属名应该以大写字母开头，种加词和种名应该以小写字母开头。草菇的命名应该具有唯一性、稳定性和可识别性。

草菇的鉴定是保证草菇品质和安全的重要环节。该标准规定了草菇的鉴定应该根据草菇的形态特征、生理生化特性、分子生物学特征等方面进行综合分析。草菇的鉴定应该由具有相关专业知识和技能的人员进行，鉴定结果应该具有可靠性和准确性。

草菇的保存是保证草菇资源的重要手段。该标准规定了草菇的保存应该采用冷冻、干燥、液氮冷冻等方法进行。草菇的保存应该在无菌条件下进行，保存温度应该在-80℃以下或干燥条件下进行。

相关标准
GB/T 23598-2009 食用菌菌种
GB/T 23597-2009 食用菌品种
GB/T 23596-2009 食用菌质量安全
GB/T 23595-2009 食用菌加工
GB/T 23594-2009 食用菌包装