饲料原料中的蛋白质是动物生长和发育所必需的营养物质，因此粗蛋白质含量是饲料原料的重要指标之一。本标准采用杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量，再根据粗蛋白质的计算公式计算出粗蛋白质含量。

杜马斯燃烧法是一种常用的测定有机物中氮含量的方法，其原理是将样品在高温下燃烧，使有机物转化为气态氮化物，再通过化学反应将氮化物转化为硝酸盐，最后用滴定法测定硝酸盐的含量，从而计算出样品中的总氮含量。

本标准适用于各种饲料原料的总氮含量和粗蛋白质含量的测定，包括谷物、豆类、油料、鱼粉、肉骨粉等。

具体操作步骤如下：

1. 取样。按照规定的方法从样品中取得适量的试样。

2. 燃烧。将试样放入杜马斯燃烧器中，在高温下燃烧，使有机物转化为气态氮化物。

3. 吸收。将氮化物通过吸收剂（一般为硫酸）转化为硝酸盐。

4. 滴定。用标准的硝酸钾溶液滴定硝酸盐的含量，从而计算出样品中的总氮含量。

5. 计算。根据粗蛋白质的计算公式，计算出样品中的粗蛋白质含量。

本标准还规定了试样的制备、燃烧器的选择和使用、吸收剂的选择和使用、滴定方法等详细的操作要求。

相关标准
GB/T 6435-2017 饲料中粗蛋白质的测定
GB/T 6436-2017 饲料中总氮的测定
GB/T 6438-2017 饲料中氨基酸的测定
GB/T 6439-2017 饲料中脂肪的测定
GB/T 24403-2009 饲料中粗纤维的测定