鸡肉是人们日常饮食中的重要组成部分，而鸡胴体分割是鸡肉加工的重要环节之一。鸡胴体分割的质量直接影响到鸡肉产品的质量和安全，因此需要制定相应的标准进行规范。

GB/T 24864-2010《鸡胴体分割》标准主要包括以下内容：

1. 鸡胴体分割的要求：规定了鸡胴体分割的基本要求，包括鸡胴体的大小、重量、形状、表面状态等。

2. 鸡胴体分割的方法：详细介绍了鸡胴体分割的方法，包括手工分割和机械分割两种方法，以及各种分割工具的使用方法。

3. 质量控制：规定了鸡胴体分割的质量控制要求，包括分割后的鸡肉产品的外观、气味、口感、营养成分等指标的检测方法和标准。

4. 包装：规定了鸡肉产品的包装要求，包括包装材料、包装方式、标识等内容。

该标准的实施可以有效地规范鸡胴体分割的质量，保证鸡肉产品的质量和安全。同时，该标准还可以为鸡肉加工企业提供技术支持和质量控制指导，促进鸡肉加工行业的健康发展。

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