月鳢，又称鲇鱼，是一种常见的淡水鱼类，具有肉质鲜美、营养丰富的特点，是我国重要的水产养殖品种之一。为了规范月鳢的养殖、加工和销售，保障消费者的健康和权益，国家制定了《月鳢》标准，即GB/T 25888-2010。

该标准主要包括以下内容：

1. 分类：将月鳢分为三个品种，即鲇鱼、鲶鱼和鳙鱼。

2. 要求：规定了月鳢的外观、色泽、气味、口感、营养成分等要求，以及养殖环境、饲料、养殖管理等方面的要求。

3. 检验方法：详细描述了月鳢的检验方法，包括外观检查、气味检查、口感评价、营养成分分析等。

4. 标志：规定了月鳢的标志，包括产品名称、产地、生产日期、保质期等。

5. 包装、运输和贮存：规定了月鳢的包装、运输和贮存要求，以确保产品的质量和安全。

通过GB/T 25888-2010标准的实施，可以有效规范月鳢的养殖、加工和销售，提高产品的质量和安全性，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB/T 16757-1997 淡水养殖水质标准
GB/T 19263-2003 水产品质量安全评价标准
GB/T 19264-2003 水产品质量安全检验规程
GB/T 19265-2003 水产品质量安全标志
GB/T 19266-2003 水产品质量安全追溯体系