肉鹅是我国重要的家禽之一，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了提高肉鹅的生产性能，保证肉鹅肉质的优良品质，制定了《肉鹅生产性能测定技术规范》。

该标准规定了肉鹅生产性能测定的技术要求、测定方法、测定项目、测定时间和测定结果的处理方法。其中，技术要求包括测定场地、测定设备、测定人员、测定饲料等方面的要求；测定方法包括体重测定、饲料消耗量测定、产蛋量测定、孵化率测定、肉质测定等；测定项目包括生长速度、饲料利用率、产蛋性能、孵化性能、肉质性能等；测定时间包括肉鹅生长期、产蛋期、孵化期等；测定结果的处理方法包括数据处理、结果分析等。

该标准的实施，可以为肉鹅生产提供科学的依据，促进肉鹅产业的健康发展，提高肉鹅的生产效益和经济效益。

相关标准
GB/T 29387-2012 肉鹅品种分类和命名
GB/T 29389-2012 肉鹅饲养管理规范
GB/T 29390-2012 肉鹅屠宰技术规范
GB/T 29391-2012 肉鹅肉品质检验方法
GB/T 29392-2012 肉鹅产品包装、标志、运输和贮存