家禽是人类重要的食品来源之一，但是家禽产品的质量和安全问题也备受关注。为了保障消费者的健康，GB/T 20014.10-2013 良好农业规范 第10部分：家禽控制点与符合性规范制定了一系列控制点和符合性规范，以确保家禽产品的质量和安全。

本标准规定了家禽生产过程中的控制点和符合性规范，包括家禽养殖、饲料和饮水管理、疾病控制、屠宰和加工等方面。其中，控制点是指在生产过程中必须进行控制的关键环节，符合性规范是指在控制点上必须满足的要求。

在家禽养殖方面，本标准规定了饲养密度、饲料和饮水管理、环境卫生等控制点和符合性规范。例如，规定了饲养密度不得超过一定标准，饲料和饮水必须符合卫生标准，饲养环境必须保持清洁卫生等。

在疾病控制方面，本标准规定了疫苗接种、疾病监测等控制点和符合性规范。例如，规定了家禽必须接种规定的疫苗，必须进行定期的疾病监测等。

在屠宰和加工方面，本标准规定了屠宰和加工过程中的控制点和符合性规范。例如，规定了屠宰和加工必须符合卫生标准，必须进行检验等。

本标准的实施可以有效地保障家禽产品的质量和安全，提高消费者的信心和满意度，促进家禽产业的健康发展。

相关标准
GB/T 20014.1-2016 良好农业规范 第1部分：通用要求
GB/T 20014.2-2016 良好农业规范 第2部分：水产品控制点与符合性规范
GB/T 20014.3-2016 良好农业规范 第3部分：畜禽产品控制点与符合性规范
GB/T 20014.4-2016 良好农业规范 第4部分：蔬菜控制点与符合性规范
GB/T 20014.5-2016 良好农业规范 第5部分：水果控制点与符合性规范