GB/T 20014.9-2013
良好农业规范 第9部分:猪控制点与符合性规范
发布时间:2013-12-31 实施时间:2014-06-22
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GB/T 20014.9-2013《良好农业规范 第9部分:猪控制点与符合性规范》是一项关于猪生产过程中的控制点和符合性规范的标准。该标准的主要目的是确保猪肉产品的质量和安全,保护消费者的健康。本标准适用于猪的养殖、屠宰、加工和销售等环节。
本标准规定了猪生产过程中的控制点和符合性规范,包括以下内容:
1. 猪的养殖环节:包括猪舍、饲料、饮水、疫病防控、环境卫生等方面的控制点和符合性规范。
2. 猪的屠宰环节:包括屠宰设备、屠宰操作、屠宰场所卫生等方面的控制点和符合性规范。
3. 猪的加工环节:包括加工设备、加工操作、加工场所卫生等方面的控制点和符合性规范。
4. 猪肉产品的销售环节:包括销售场所、销售方式、产品标识等方面的控制点和符合性规范。
本标准要求猪生产过程中的控制点和符合性规范必须得到严格执行,确保猪肉产品的质量和安全。同时,本标准还要求猪生产企业必须建立完善的质量管理体系,对猪生产过程进行全面监控和管理,确保产品符合国家相关标准和法律法规的要求。
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