GB/T 30764-2014
雄蜂蛹
发布时间:2014-03-27 实施时间:2014-10-27


雄蜂蛹是蜜蜂家族中的一种,是蜜蜂的雄性幼虫,是蜜蜂产品中的一种。雄蜂蛹富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。为了保证雄蜂蛹的质量和安全,制定了GB/T 30764-2014 雄蜂蛹标准。

该标准规定了雄蜂蛹的质量标准,包括外观、色泽、气味、味道、含水量、灰分、蛋白质含量、氨基酸含量、微生物指标等。其中,外观应为完整、无破损、无异味、无霉变等;色泽应为浅黄色至深黄色;气味应为清香、无异味;味道应为鲜美、无异味;含水量不得超过10%;灰分不得超过3%;蛋白质含量不得低于45%;氨基酸含量不得低于30%。此外,还规定了微生物指标,如大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,以保证雄蜂蛹的卫生安全。

该标准还规定了雄蜂蛹的检验方法,包括外观检验、色泽检验、气味检验、味道检验、含水量检验、灰分检验、蛋白质含量检验、氨基酸含量检验、微生物指标检验等。检验方法详细、科学,能够准确判断雄蜂蛹的质量。

此外,该标准还规定了雄蜂蛹的包装、标志、运输等要求。包装应符合食品包装卫生标准,标志应明确标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息,运输应注意防潮、防晒、防震动等。

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