西藏羊是一种生长在高原地区的特种羊，因其生长环境的特殊性，其肉质品质和营养成分与其他羊种有所不同。为了保障西藏羊肉的质量和安全，提高其营养价值和经济价值，中国国家标准化管理委员会发布了GB/T 30960-2014《西藏羊》标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 西藏羊的品种、生长环境和生物学特性等基本信息；
2. 西藏羊的养殖管理要求，包括饲养、疾病防治、环境卫生等；
3. 西藏羊的屠宰和加工要求，包括屠宰前的检疫、宰杀、剥皮、内脏处理等；
4. 西藏羊肉的质量要求，包括外观、气味、口感、营养成分等；
5. 西藏羊肉的安全卫生要求，包括微生物指标、重金属、农药残留等；
6. 西藏羊肉的包装、储存和运输要求；
7. 西藏羊肉的标志和标签要求。

该标准的实施，可以规范西藏羊的养殖、屠宰、加工和销售等环节，保障西藏羊肉的质量和安全，提高西藏羊肉的营养价值和经济价值。同时，该标准也可以为相关企业提供技术支持和参考，促进西藏羊肉产业的发展。

相关标准
GB/T 17238-2008 肉类和肉制品中脂肪酸甲酯的测定
GB/T 17239-1998 肉类和肉制品中胆固醇的测定
GB/T 17240-1998 肉类和肉制品中氨基酸的测定
GB/T 17241-1998 肉类和肉制品中维生素B1的测定
GB/T 17242-1998 肉类和肉制品中维生素B2的测定