马铃薯是我国重要的粮食作物之一，也是重要的蔬菜作物。随着人们对食品安全的关注度不断提高，马铃薯商品薯质量追溯体系的建立与实施变得越来越重要。GB/T 31575-2015《马铃薯商品薯质量追溯体系的建立与实施规程》就是为了规范马铃薯商品薯质量追溯体系的建立与实施而制定的。

该标准规定了马铃薯商品薯质量追溯体系的建立与实施规程，包括体系建立的基本要求、体系实施的基本流程、体系文件的编制与控制、体系内部审核、体系管理评审、体系持续改进等内容。其中，体系建立的基本要求包括：明确体系的目的和范围、确定体系的组织结构和职责、制定体系文件、确定体系的实施计划和资源需求、制定体系内部沟通和培训计划等。体系实施的基本流程包括：采购、生产、加工、销售等各个环节的质量控制和追溯，以及对追溯结果的分析和处理等。

在体系文件的编制与控制方面，该标准规定了体系文件的编制、审核、批准、发布、控制和变更等要求。在体系内部审核方面，该标准规定了内部审核的目的、程序、要求和记录等内容。在体系管理评审方面，该标准规定了管理评审的目的、程序、要求和记录等内容。在体系持续改进方面，该标准规定了持续改进的目的、程序、要求和记录等内容。

该标准的实施可以有效提高马铃薯商品薯的质量和安全性，保障消费者的健康和权益，促进马铃薯产业的可持续发展。

相关标准
GB/T 22249-2008 马铃薯商品薯质量分类标准
GB/T 22250-2008 马铃薯商品薯质量检验方法
GB/T 22251-2008 马铃薯商品薯包装、标志、运输和贮存
GB/T 22252-2008 马铃薯商品薯质量安全技术规范
GB/T 22253-2008 马铃薯商品薯质量安全追溯体系