皂荚多糖胶是一种功能性多糖，具有增稠、乳化、稳定、凝胶等特性，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。为了保证皂荚多糖胶的质量和安全性，GB/T 31742-2015 皂荚多糖胶标准被制定出来。

该标准规定了皂荚多糖胶的名称、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。其中，皂荚多糖胶的名称应为“皂荚多糖胶”，分类为食品添加剂，要求符合本标准规定的质量指标。

在质量指标方面，本标准规定了皂荚多糖胶的外观、颜色、气味、pH值、水分、灰分、总糖含量、总灰分、重金属、砷、铅等指标。同时，还规定了皂荚多糖胶的微生物指标，包括总菌落数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

在试验方法方面，本标准规定了皂荚多糖胶的外观检验、pH值测定、水分测定、灰分测定、总糖含量测定、总灰分测定、重金属测定、砷测定、铅测定、微生物检验等试验方法。

在检验规则方面，本标准规定了皂荚多糖胶的抽样、检验方法、判定规则等。

在标志、包装、运输和贮存方面，本标准规定了皂荚多糖胶的标志、包装、运输和贮存要求，以保证皂荚多糖胶的质量和安全性。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中水分的测定
GB/T 5009.11-2017 食品中总糖的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中总灰分的测定
GB/T 5009.15-2017 食品中重金属的测定