GB/T 32759-2016
瘦肉型猪活体质量评定
发布时间:2016-06-14 实施时间:2017-01-01


瘦肉型猪是指以瘦肉率为主要经济性状的猪种。为了保证瘦肉型猪的品质和市场竞争力,需要对其活体质量进行评定。本标准旨在规范瘦肉型猪活体质量评定的技术要求、评定方法、评定指标和评定结果的判定。

技术要求
1. 评定人员应具备瘦肉型猪生产管理和评定技术的专业知识和技能。
2. 评定场地应具备良好的光线、通风和卫生条件。
3. 评定设备应符合国家标准,并保持良好的工作状态。

评定方法
1. 评定前,应对瘦肉型猪进行饲养管理,保证其处于健康状态。
2. 评定时,应对瘦肉型猪进行体型、体重、皮肤、毛色、肌肉、骨骼、腹部、生殖器官等方面的观察和测量。
3. 评定时,应根据评定指标进行打分,评定结果应以总分为依据。

评定指标
1. 体型:包括体长、体高、胸深、胸宽等方面的指标。
2. 体重:以公斤为单位。
3. 皮肤:应光滑、无伤痕、无疥癣等病变。
4. 毛色:应均匀、光泽、色泽鲜艳。
5. 肌肉:应发达、结实、有弹性。
6. 骨骼:应结实、粗壮、无畸形。
7. 腹部:应平直、无膨胀、无积水。
8. 生殖器官:应正常、无畸形。

评定结果的判定
1. 评定结果应根据总分进行判定,总分越高,瘦肉型猪的品质越好。
2. 评定结果应以数字和文字形式进行记录,评定人员应签字确认。
3. 评定结果应及时反馈给养殖户,以便其进行饲养管理和选种。

相关标准
- GB/T 32760-2016 瘦肉型猪选种技术规范
- GB/T 32761-2016 瘦肉型猪饲养管理规范
- GB/T 32762-2016 瘦肉型猪屠宰技术规范
- GB/T 32763-2016 瘦肉型猪肉品质评定
- GB/T 32764-2016 瘦肉型猪肉制品质量评定