茶花鸡是一种传统的地方鸡种，以其肉质鲜嫩、营养丰富、口感独特而备受消费者喜爱。为了保障茶花鸡的品质和安全，中国农业部发布了GB/T 32750-2016《茶花鸡》国家标准，该标准规定了茶花鸡的品种、外形、生长周期、饲养管理、屠宰加工、质量安全等要求。

茶花鸡的品种主要包括茶花鸡、黑茶花鸡、白茶花鸡、红茶花鸡等，其中茶花鸡是最为常见的品种。茶花鸡的外形特征是体型小巧、羽毛丰满、颜色鲜艳，具有很高的观赏价值。茶花鸡的生长周期一般为120-150天，饲养管理要求严格，包括饲料、饮水、环境卫生等方面。

茶花鸡的屠宰加工要求符合卫生标准，包括宰杀、去毛、去内脏、清洗、冷却等环节。茶花鸡的质量安全要求严格，包括无禁用药物残留、无致病菌污染、无异味等方面。

茶花鸡是一种优质的肉禽，具有很高的营养价值和食用价值。茶花鸡的肉质鲜嫩、口感独特，适合烤、炖、煮等多种烹饪方式。茶花鸡的养殖和加工已经成为一种重要的农业产业，对于促进农村经济发展和增加农民收入具有重要意义。

相关标准
GB/T 19630-2017 家禽屠宰场卫生规范
GB/T 19631-2017 家禽屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 19632-2017 家禽屠宰加工工艺规范
GB/T 19633-2017 家禽屠宰加工设备规范
GB/T 19634-2017 家禽屠宰加工环境规范