达氏鲟是一种珍贵的淡水鱼类，具有高营养价值和经济价值。然而，由于过度捕捞和生态环境的破坏，达氏鲟的数量急剧减少，已经濒临灭绝。为了保护达氏鲟资源，促进其养殖和保护，制定了GB/T 33111-2016 达氏鲟标准。

本标准规定了达氏鲟的分类、要求、检验方法、标志、包装、运输、贮存和销售等内容。其中，达氏鲟的分类按照其形态特征和生物学特性进行划分，包括大头鲟、小头鲟、长吻鲟等。要求方面，本标准规定了达氏鲟的生长环境、饲养管理、饲料配方、疾病防治等方面的要求，以确保达氏鲟的健康生长和品质。

在检验方法方面，本标准规定了达氏鲟的外观、口感、营养成分等指标的检测方法，以确保达氏鲟的品质符合要求。标志方面，本标准规定了达氏鲟的标志内容和标志使用方法，以便消费者正确识别和购买达氏鲟产品。

在包装、运输、贮存和销售方面，本标准规定了达氏鲟产品的包装要求、运输条件、贮存方法和销售标准，以确保达氏鲟产品的品质和安全。

本标准的实施，有助于规范达氏鲟的养殖、加工和销售，促进达氏鲟资源的保护和可持续利用，同时也有助于提高达氏鲟产品的品质和市场竞争力。

相关标准
GB/T 33112-2016 水生动物养殖质量安全管理规范
GB/T 33113-2016 水生动物养殖环境质量标准
GB/T 33114-2016 水生动物养殖设施规范
GB/T 33115-2016 水生动物养殖技术规范
GB/T 33116-2016 水生动物养殖产品质量安全标准