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甘蔗是一种重要的经济作物，广泛种植于热带和亚热带地区。然而，在一些寒冷地区，甘蔗的生长受到了很大的限制，因为甘蔗对低温的适应性较差。为了解决这个问题，需要对甘蔗的耐寒性进行鉴定，以筛选出适应寒冷地区种植的甘蔗品种。GB/T 35836-2018《甘蔗耐寒性鉴定技术规程》就是为了解决这个问题而制定的。

该标准规定了甘蔗耐寒性鉴定的技术要求、鉴定方法、鉴定指标、鉴定结果的判定以及鉴定报告的编制等内容。其中，技术要求包括鉴定环境、鉴定时间、鉴定材料等方面的要求；鉴定方法包括田间试验和室内试验两种方法；鉴定指标包括生长指标、生理指标和分子指标等多个方面；鉴定结果的判定则根据不同的指标进行综合评价；鉴定报告的编制则需要包括鉴定方法、鉴定结果、鉴定结论等内容。

通过实施该标准，可以准确地评价甘蔗的耐寒性，筛选出适应寒冷地区种植的甘蔗品种，提高甘蔗的适应性和生产效益。

相关标准：
GB/T 35837-2018 甘蔗耐旱性鉴定技术规程
GB/T 35838-2018 甘蔗耐盐碱性鉴定技术规程
GB/T 35839-2018 甘蔗耐病性鉴定技术规程
GB/T 35840-2018 甘蔗耐虫性鉴定技术规程
GB/T 35841-2018 甘蔗品种鉴定技术规程