银耳是一种常见的食用菌，具有营养丰富、滋补养生的功效，因此备受消费者的喜爱。银耳菌种的质量直接关系到银耳的产量和品质，因此对银耳菌种的质量进行检验是非常必要的。GB/T 35880-2018 银耳菌种质量检验规程就是为了规范银耳菌种的质量检验而制定的。

本标准规定了银耳菌种质量检验的基本要求、检验方法、检验项目、检验规则和判定标准。其中，基本要求包括银耳菌种的来源、保存、传递和使用等方面的要求；检验方法包括银耳菌种的形态学检验、生理生化检验、分子生物学检验等方面的方法；检验项目包括银耳菌种的形态特征、生长特性、生理生化特性、分子生物学特性等方面的项目；检验规则包括银耳菌种的检验流程、检验记录、检验结果的判定等方面的规则；判定标准包括银耳菌种的形态特征、生长特性、生理生化特性、分子生物学特性等方面的标准。

本标准的实施可以保证银耳菌种的质量，提高银耳的产量和品质，促进银耳产业的健康发展。

相关标准
GB/T 35879-2018 食用菌种质量检验规程
GB/T 35881-2018 香菇菌种质量检验规程
GB/T 35882-2018 干木耳菌种质量检验规程
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GB/T 35884-2018 蘑菇菌种质量检验规程