随着我国农业现代化的不断推进，农产品市场信息的采集和发布越来越受到重视。农产品市场信息采集与质量控制规范（GB/T 35873-2018）是我国针对农产品市场信息采集和发布制定的国家标准，下面将对该标准进行详细介绍。

一、标准适用范围
本标准适用于农产品市场信息采集和发布的各个环节，包括信息采集、信息处理、信息发布等。

二、基本要求
本标准规定了农产品市场信息采集的基本要求，包括信息采集的对象、内容、时间、地点、方式等。其中，信息采集的对象应当包括农产品的品种、产地、价格、销售量等基本信息，信息采集的时间应当具有代表性，信息采集的地点应当覆盖全国主要农产品市场。

三、采集方法
本标准规定了农产品市场信息采集的方法，包括现场采集、电话采集、网络采集等。其中，现场采集是最为常见的采集方法，采集人员应当具备一定的专业知识和技能，能够准确地采集和记录信息。

四、质量控制
本标准规定了农产品市场信息采集的质量控制要求，包括采集人员的素质要求、采集设备的要求、信息的准确性要求等。其中，采集人员应当具备一定的专业知识和技能，能够准确地采集和记录信息；采集设备应当符合国家标准，能够保证信息的准确性和可靠性。

五、信息发布
本标准规定了农产品市场信息发布的要求，包括信息发布的形式、内容、频率等。其中，信息发布的形式应当包括报纸、电视、互联网等多种形式，信息发布的内容应当包括农产品的品种、产地、价格、销售量等基本信息，信息发布的频率应当具有代表性。

相关标准
- GB/T 35872-2018 农产品市场信息分类与编码规范
- GB/T 35874-2018 农产品市场信息交换格式规范
- GB/T 35875-2018 农产品市场信息发布规范
- GB/T 35876-2018 农产品市场信息监测与分析规范
- GB/T 35877-2018 农产品市场信息服务规范