鲁烟白猪是山东省地方优良品种之一，以其肉质鲜美、生长快、适应性强等特点，备受消费者和养殖户的青睐。为了规范鲁烟白猪的养殖和管理，提高其品质和市场竞争力，中国农业科学院畜牧兽医研究所、山东省畜牧科学研究院等单位共同制定了GB/T 36180-2018《鲁烟白猪》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.品种特征：规定了鲁烟白猪的外形特征、毛色、体型、头部、耳朵、眼睛、鼻子、口吻、颈部、背部、腹部、四肢、尾巴等方面的要求，以确保鲁烟白猪的品种纯正和特征鲜明。

2.养殖管理：规定了鲁烟白猪的饲养环境、饲料、饮水、疾病防治、生长发育监测等方面的要求，以确保鲁烟白猪的健康成长和生产效益。

3.肉质指标：规定了鲁烟白猪的肉质指标，包括肉色、肉质细嫩度、肉质水分含量、肉质脂肪含量、肉质蛋白质含量、肉质pH值等方面的要求，以确保鲁烟白猪的肉质优良、口感鲜美。

该标准的实施，将有助于推动鲁烟白猪的规范化养殖和产业化发展，提高鲁烟白猪的品质和市场竞争力，促进山东省畜牧业的健康发展。

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