金针菇是一种常见的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受人们喜爱。为了保证金针菇的品质和安全，需要对其进行分类、命名、鉴定、保存和管理。GB/T 37671-2019《金针菇菌种》标准就是为了规范金针菇菌种的管理而制定的。

该标准首先对金针菇的分类进行了规定。金针菇属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、金针菇科、金针菇属。在分类的基础上，标准对金针菇的命名进行了规定。金针菇的命名应遵循国际规则，采用拉丁文命名法，包括属名、种加词和种名。在命名的基础上，标准对金针菇的鉴定进行了规定。鉴定应根据金针菇的形态特征、生长习性、生理生化特性等进行，确保鉴定结果准确可靠。

除了对金针菇的分类、命名、鉴定进行规定外，该标准还对金针菇的保存和管理进行了详细的要求。金针菇的保存应采用冷冻、干燥、液氮等方法，确保保存的菌种质量稳定可靠。金针菇的管理应建立健全的菌种管理制度，包括菌种的登记、存储、保管、使用等方面，确保菌种的安全、可靠和有效使用。

综上所述，GB/T 37671-2019《金针菇菌种》标准对金针菇菌种的分类、命名、鉴定、保存和管理进行了规范，为保证金针菇的品质和安全提供了有力的支持。

相关标准
GB/T 3730.1-2001 食用菌品种
GB/T 3730.2-2001 食用菌品种命名
GB/T 3730.3-2001 食用菌品种鉴定
GB/T 3730.4-2001 食用菌品种保存
GB/T 3730.5-2001 食用菌品种管理