蜂胶是蜜蜂采集树脂、花粉、植物汁液等物质，经过加工后形成的一种黄色或棕色的胶状物质。蜂胶具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性，被广泛应用于保健品、化妆品、医药等领域。其中，蜂胶中的酚类化合物是其主要活性成分之一，包括咖啡酸、绿原酸、槲皮素等12种化合物。因此，准确测定蜂胶中酚类化合物的含量对于评价蜂胶的质量和活性具有重要意义。

本标准提供了两种测定蜂胶中酚类化合物含量的方法：液相色谱-串联质谱法和液相色谱法。其中，液相色谱-串联质谱法具有高灵敏度、高选择性和高准确度等优点，适用于含量较低的样品；液相色谱法则具有操作简便、成本低廉等优点，适用于含量较高的样品。两种方法均可用于测定蜂胶中咖啡酸、绿原酸、槲皮素、芦丁、异鼠李素、山柰酚、芹菜素、丹参酚B1、丹参酚B2、丹参酚B3、丹参酚B4和丹参酚B5的含量。

本标准详细描述了两种方法的操作步骤、仪器设备、试剂和标准品的准备、样品的处理、色谱条件、质谱条件、数据处理等内容。同时，还对两种方法的准确度、精密度、重复性、加标回收率等指标进行了验证和评价。

相关标准
GB/T 5009.33-2016 食品中咖啡酸、香草酸和异香草酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.35-2016 食品中黄酮类化合物的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.37-2017 食品中槲皮素、芦丁、山柰酚、芹菜素和异鼠李素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.39-2016 食品中丹参酚B1、丹参酚B2、丹参酚B3、丹参酚B4和丹参酚B5的测定 高效液相色谱法
GB/T 19428-2022 蜂胶的质量要求