中国荷斯坦牛是一种优良的乳用牛品种，具有高产、高质、高效的特点。为了保证中国荷斯坦牛的品种质量，制定了GB/T 3157-2023标准，该标准主要包括以下内容：

1. 品种特征：规定了中国荷斯坦牛的外形特征、体型、毛色、乳房、乳头等方面的要求。其中，外形特征包括头部、颈部、背部、腰部、臀部、四肢、尾巴等方面的要求；体型包括体高、体长、胸深、胸宽、腰宽等方面的要求；毛色包括黑白相间、纯黑、纯白等方面的要求；乳房包括乳房形状、乳房大小、乳房位置等方面的要求；乳头包括乳头位置、乳头大小、乳头形状等方面的要求。

2. 选育：规定了中国荷斯坦牛的选育目标、选育原则、选育方法等方面的要求。其中，选育目标包括产奶量、乳质、繁殖性能等方面的要求；选育原则包括遗传、环境、管理等方面的要求；选育方法包括遗传改良、人工授精、胚胎移植等方面的要求。

3. 管理：规定了中国荷斯坦牛的饲养管理、疾病防治、环境卫生等方面的要求。其中，饲养管理包括饲料、饮水、饲喂、运动等方面的要求；疾病防治包括疫病防治、常见疾病的预防和治疗等方面的要求；环境卫生包括牛舍、牛栏、牛场等方面的要求。

相关标准
GB/T 13878-2018 乳用牛品种分类标准
GB/T 13879-2018 乳用牛品种命名规则
GB/T 13880-2018 乳用牛品种特征描述
GB/T 13881-2018 乳用牛选育技术规范
GB/T 13882-2018 乳用牛饲养管理规范