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随着全球经济的发展和人民生活水平的提高，渔业船舶的数量和规模不断增加，渔业船舶柴油机的能源消耗也越来越大。为了减少能源消耗，保护环境，提高渔业船舶的经济效益，GB/T 28793-2012 渔业船舶柴油机节油技术要求应运而生。

本标准规定了渔业船舶柴油机节油技术的分类，包括机械节油技术、燃油节油技术和操作节油技术。其中，机械节油技术主要是通过改进柴油机的结构和设计来减少能源消耗，如采用高效的涡轮增压器、改进燃烧室结构等；燃油节油技术主要是通过改进燃油的供给和燃烧过程来减少能源消耗，如采用高压共轨燃油系统、优化喷油嘴结构等；操作节油技术主要是通过改变操作方式和习惯来减少能源消耗，如合理控制航速、减少急加急减等。

本标准还规定了渔业船舶柴油机节油技术的应用，包括在设计、制造、使用和维护等各个环节中应用节油技术，以达到减少能源消耗、提高经济效益和保护环境的目的。

本标准还规定了渔业船舶柴油机节油技术的评价，包括对节油技术的效果、可行性和经济性进行评价，以确定是否应用该节油技术。

本标准还规定了渔业船舶柴油机节油技术的检测，包括对柴油机的燃油消耗、排放物排放等进行检测，以确定节油技术的效果和可行性。

综上所述，GB/T 28793-2012 渔业船舶柴油机节油技术要求是一项非常重要的标准，它为渔业船舶柴油机的节能减排提供了技术支持和指导，有助于提高渔业船舶的经济效益和环境保护水平。

相关标准：
GB/T 28792-2012 渔业船舶柴油机排放限值及测量方法
GB/T 28794-2012 渔业船舶柴油机技术条件
GB/T 28795-2012 渔业船舶柴油机试验方法
GB/T 28796-2012 渔业船舶柴油机安装和调试规范
GB/T 28797-2012 渔业船舶柴油机使用和维护规范