信息技术系统和软件的完整性是指系统和软件在运行过程中不被非法修改、破坏或篡改的能力。完整性级别是评估信息技术系统和软件完整性的一种方法，分为四个级别：A、B、C、D。其中，A级别最高，D级别最低。

评估完整性级别需要考虑以下因素：

1.系统和软件的安全设计和实现；
2.系统和软件的安全管理和维护；
3.系统和软件的安全环境。

根据以上因素，评估完整性级别的具体方法如下：

1.确定系统和软件的安全需求；
2.分析系统和软件的安全威胁；
3.评估系统和软件的安全措施；
4.确定系统和软件的完整性级别。

根据GB/T 18492-2001标准，完整性级别的标准要求如下：

1.A级别：系统和软件必须具有高度的安全性和可靠性，能够抵御各种攻击和破坏，且必须满足国家相关安全标准和法律法规的要求；
2.B级别：系统和软件必须具有较高的安全性和可靠性，能够抵御大多数攻击和破坏，且必须满足国家相关安全标准和法律法规的要求；
3.C级别：系统和软件必须具有一定的安全性和可靠性，能够抵御一些攻击和破坏，且必须满足国家相关安全标准和法律法规的要求；
4.D级别：系统和软件的安全性和可靠性较低，易受攻击和破坏，且必须满足国家相关安全标准和法律法规的要求。

评估完整性级别的结果应该在系统和软件的安全需求文档中进行记录，并在系统和软件的开发、测试、维护和升级过程中进行监控和管理。

相关标准
GB/T 22239-2008 信息安全技术 信息安全等级保护评估指南
GB/T 22080-2008 信息安全技术 信息安全等级保护要求
GB/T 22240-2008 信息安全技术 信息安全等级保护测评规范
GB/T 22241-2008 信息安全技术 信息安全等级保护测评方法
GB/T 22242-2008 信息安全技术 信息安全等级保护测评报告编制规范