机械产品数字化定义是指将机械产品的设计、制造、检验等各个环节中的相关数据以数字化的方式进行定义和管理。数字化定义可以提高机械产品的设计和制造效率，减少制造成本，提高产品质量和可靠性。数字化定义还可以实现机械产品的虚拟设计和仿真，为产品的优化设计提供依据。

GB/Z 19098-2003标准规定了机械产品数字化定义的数据内容和组织方式。其中，数据内容包括机械产品的几何形状、结构、材料、工艺、性能等方面的数据；组织方式包括数据的分类、命名、格式、存储、传输等方面的规定。该标准还规定了机械产品数字化定义的数据应该具有的特点，如准确性、完整性、一致性、可读性、可维护性等。

机械产品数字化定义的数据内容和组织方式对于机械产品的设计、制造、检验等各个环节都有重要的作用。在机械产品的设计阶段，数字化定义可以实现虚拟设计和仿真，为产品的优化设计提供依据。在机械产品的制造阶段，数字化定义可以实现数字化加工和数字化控制，提高制造效率和质量。在机械产品的检验阶段，数字化定义可以实现数字化检验和数字化测量，提高检验效率和准确性。

相关标准
GB/T 1804-2000 一般技术要求
GB/T 1805-2002 尺寸公差
GB/T 1806-2002 形状公差
GB/T 1807-1999 公差限制与配合
GB/T 1808-2006 公差计量