GB/T 16681-2003标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：对开放系统中文界面相关的术语和定义进行了详细的说明，确保标准的统一性和准确性。

2. 设计原则：规定了开放系统中文界面设计的基本原则，包括易用性、一致性、可扩展性、可定制性等。

3. 界面元素：对开放系统中文界面的各种元素进行了分类和描述，包括窗口、菜单、对话框、按钮、标签等。

4. 界面布局：规定了开放系统中文界面的布局方式，包括窗口布局、菜单布局、对话框布局等。

5. 字体和颜色：对开放系统中文界面中的字体和颜色进行了规范，确保界面的可读性和美观性。

6. 操作方式：规定了开放系统中文界面的操作方式，包括鼠标操作、键盘操作等。

7. 错误处理：对开放系统中文界面中的错误处理进行了规范，确保用户能够及时发现和解决错误。

8. 国际化和本地化：对开放系统中文界面的国际化和本地化进行了规范，确保界面能够适应不同的语言和文化环境。

相关标准
GB/T 15234-1994 信息技术 术语
GB/T 15834-1995 信息技术 开放系统互连参考模型
GB/T 16500-1996 信息技术 通用多媒体接口
GB/T 16835-1997 信息技术 开放系统互连参考模型实现规范
GB/T 16837-1997 信息技术 开放系统互连参考模型实现规范