追溯二维码技术是一种通过扫描二维码获取产品信息的技术，可以追溯产品的生产、加工、运输、销售等全过程，保障消费者的知情权和权益，也有助于企业的质量管理和食品安全监管。随着消费者对产品质量和安全的关注度不断提高，追溯二维码技术的应用越来越广泛，也对技术标准提出了更高的要求。

GB/T 40204-2021 追溯二维码技术通则主要包括以下内容：

1. 追溯二维码技术的基本要求：包括追溯信息的内容、格式、编码方式、生成方式、打印方式、存储方式等要求，以及追溯系统的基本功能和性能要求。

2. 追溯二维码技术的技术规范：包括追溯二维码的生成、打印、扫描、解码等技术规范，以及追溯系统的设计、开发、测试、运维等技术规范。

3. 追溯二维码技术的应用范围：包括适用于哪些产品、哪些环节、哪些场景等应用范围的规定。

4. 追溯二维码技术的术语和定义：对追溯二维码技术中涉及的术语和定义进行了明确和解释，以便于标准的理解和应用。

GB/T 40204-2021 追溯二维码技术通则的实施，对于规范追溯二维码技术的应用，提高产品质量和食品安全水平具有重要意义。同时，该标准也为企业的质量管理和食品安全监管提供了技术支持和标准依据。

相关标准
GB/T 22068-2008 食品安全追溯体系基本要求
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求
GB/T 28004-2016 企业社会责任管理体系指南