：
热交换器是一种用于传递热量的设备，广泛应用于化工、石油、电力、冶金、制药等领域。热交换器的核心部件是传热元件，其中最重要的就是换热管。为了保证热交换器的正常运行，必须对换热管进行性能测试，以确保其质量符合要求。GB/T 27698.5-2011《热交换器及传热元件性能测试方法 第5部分：管壳式热交换器用换热管》就是针对管壳式热交换器用换热管的性能测试方法进行规定的标准。

该标准规定了管壳式热交换器用换热管的性能测试方法，包括换热管的压力试验、泄漏试验、弯曲试验、拉伸试验、扭转试验、金属材料的化学成分分析、金属材料的机械性能试验、金属材料的金相组织检查、金属材料的硬度试验、金属材料的冲击试验、金属材料的蠕变试验、金属材料的应力腐蚀试验、金属材料的高温氧化试验、金属材料的高温疲劳试验、金属材料的低温冲击试验等试验项目。

其中，压力试验是指在规定的压力下对换热管进行试验，以检测其耐压性能；泄漏试验是指在规定的压力下对换热管进行试验，以检测其密封性能；弯曲试验是指对换热管进行弯曲试验，以检测其弯曲性能；拉伸试验是指对换热管进行拉伸试验，以检测其拉伸性能；扭转试验是指对换热管进行扭转试验，以检测其扭转性能；金属材料的化学成分分析是指对换热管材料进行化学成分分析，以检测其材料成分是否符合要求；金属材料的机械性能试验是指对换热管材料进行机械性能试验，以检测其材料的强度、韧性等性能是否符合要求；金属材料的金相组织检查是指对换热管材料进行金相组织检查，以检测其材料的组织结构是否符合要求；金属材料的硬度试验是指对换热管材料进行硬度试验，以检测其材料的硬度是否符合要求；金属材料的冲击试验是指对换热管材料进行冲击试验，以检测其材料的韧性是否符合要求；金属材料的蠕变试验是指对换热管材料进行蠕变试验，以检测其材料的蠕变性能是否符合要求；金属材料的应力腐蚀试验是指对换热管材料进行应力腐蚀试验，以检测其材料的应力腐蚀性能是否符合要求；金属材料的高温氧化试验是指对换热管材料进行高温氧化试验，以检测其材料的高温氧化性能是否符合要求；金属材料的高温疲劳试验是指对换热管材料进行高温疲劳试验，以检测其材料的高温疲劳性能是否符合要求；金属材料的低温冲击试验是指对换热管材料进行低温冲击试验，以检测其材料的低温冲击性能是否符合要求。

总之，GB/T 27698.5-2011《热交换器及传热元件性能测试方法 第5部分：管壳式热交换器用换热管》是对管壳式热交换器用换热管的性能测试方法进行规定的标准，其中包括了多项试验项目，以确保换热管的质量符合要求，从而保证热交换器的正常运行。

相关标准：
GB/T 27698.1-2011 热交换器及传热元件性能测试方法 第1部分：通用规定
GB/T 27698.2-2011 热交换器及传热元件性能测试方法 第2部分：板式热交换器用板
GB/T 27698.3-2011 热交换器及传热元件性能测试方法 第3部分：板式热交换器用密封垫
GB/T 27698.4-2011 热交换器及传热元件性能测试方法 第4部分：板式热交换器用夹紧件
GB/T 27698.6-2011 热交换器及传热元件性能测试方法 第6部分：管壳式热交换器用壳体