商用燃气灶具是餐饮业、酒店业等行业必不可少的设备，但是其能源消耗也相对较大。为了促进商用燃气灶具的节能和环保，GB 30531-2014商用燃气灶具能效限定值及能效等级标准于2014年发布。

该标准规定了商用燃气灶具的能效限定值和能效等级的要求。其中，能效限定值是指商用燃气灶具在特定使用条件下的能源消耗量，能效等级是指商用燃气灶具在能效限定值的基础上，按照能源消耗量从高到低分为五个等级，分别为一级、二级、三级、四级、五级，其中一级为最高能效等级。

商用燃气灶具的能效限定值和能效等级的要求如下：

1. 燃气灶具的能效限定值应符合表1的要求。

2. 燃气灶具的能效等级应符合表2的要求。

表1 商用燃气灶具能效限定值

| 燃气灶具类型 | 能效限定值（MJ/h） |
| ------------ | ------------------ |
| 炉头 | ≤ 0.090 |
| 炉灶 | ≤ 0.100 |
| 烤炉 | ≤ 0.200 |
| 烤箱 | ≤ 0.300 |

表2 商用燃气灶具能效等级

| 能效等级 | 能效限定值（MJ/h） |
| -------- | ------------------ |
| 一级 | ≤ 0.045 |
| 二级 | ＞0.045~0.060 |
| 三级 | ＞0.060~0.075 |
| 四级 | ＞0.075~0.090 |
| 五级 | ＞0.090 |

商用燃气灶具的能效限定值和能效等级的检测方法和评定方法详见标准。

该标准的实施，可以促进商用燃气灶具的节能和环保，降低企业的能源消耗和经营成本，同时也有利于保护环境，减少能源浪费。

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