商用电磁灶是一种新型的高效节能厨房电器，具有快速加热、高效节能、易清洁等优点，被广泛应用于餐饮、酒店、学校、医院等场所。然而，商用电磁灶的能源消耗也是不容忽视的，为了促进商用电磁灶的节能减排，提高能源利用效率，降低能源消耗和环境污染，国家制定了《商用电磁灶能效限定值及能效等级》标准。

该标准规定了商用电磁灶的能效限定值及能效等级，其中能效限定值是指商用电磁灶在标准测试条件下的能效指标，能效等级是根据商用电磁灶的能效限定值划分的等级。商用电磁灶的能效限定值和能效等级如下表所示：

| 能效等级 | 能效限定值（W·h/（kg·次）） |
| -------- | --------------------------- |
| 一级 | ≤0.45 |
| 二级 | ＞0.45且≤0.50 |
| 三级 | ＞0.50且≤0.55 |
| 四级 | ＞0.55且≤0.60 |
| 五级 | ＞0.60且≤0.65 |
| 六级 | ＞0.65且≤0.70 |
| 七级 | ＞0.70且≤0.75 |
| 八级 | ＞0.75且≤0.80 |
| 九级 | ＞0.80且≤0.85 |
| 十级 | ＞0.85 |

商用电磁灶的能效限定值和能效等级是根据商用电磁灶的能效测试方法和程序确定的。商用电磁灶的能效测试方法和程序应符合国家标准《商用电磁灶能效测试方法》（GB/T 37257-2018）的要求。

商用电磁灶的能效限定值和能效等级的实施，将促进商用电磁灶的节能减排，提高能源利用效率，降低能源消耗和环境污染。同时，也将推动商用电磁灶行业的技术创新和产品升级，提高产品质量和竞争力。

相关标准
- GB/T 37257-2018 商用电磁灶能效测试方法
- GB 19517-2016 商用电磁灶
- GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 第1部分：一般要求
- GB 4706.19-2008 家用和类似用途电器的安全 第19部分：商用电磁灶的特殊要求
- GB 18401-2010 国家纺织产品基本安全技术规范