搪瓷制品是一种常见的接触食物的器具，具有耐高温、耐酸碱、易清洗等优点，因此被广泛应用于家庭、餐饮、旅游等领域。然而，由于搪瓷制品的生产工艺和原材料的不同，其卫生安全性能也存在差异。为了保障消费者的健康和安全，GB/T 13484-2011标准对搪瓷制品的物理性能、化学性能、卫生安全性能等方面进行了规范。

该标准规定了搪瓷制品的外观质量、尺寸偏差、表面硬度、耐磨性、耐冲击性、耐热性、耐酸碱性等物理性能要求，并提供了相应的测试方法。例如，对于搪瓷餐具的表面硬度，该标准规定其应不低于300HV，测试方法为维氏硬度计测量。对于搪瓷制品的耐热性，该标准规定其应在800℃下保持完好无损，测试方法为在高温炉中加热。

此外，该标准还规定了搪瓷制品的化学性能要求，包括重金属含量、铅释放量、镉释放量、汞释放量等指标。这些指标的限制值均符合国家相关标准的要求，旨在保障消费者的健康和安全。

最重要的是，该标准还规定了搪瓷制品的卫生安全性能要求，包括微生物限值、洗涤性能、耐腐蚀性等指标。这些指标的限制值均符合国家相关标准的要求，旨在保障消费者的健康和安全。

总之，GB/T 13484-2011标准是保障消费者健康和安全的重要标准之一，对于搪瓷制品的生产、销售和使用都具有重要的指导意义。

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