不锈钢弯头和三通是食品工业中常用的管道连接件，其材料和制造工艺对食品卫生安全至关重要。GB/T 21472-2008标准规定了不锈钢弯头和三通的材料、制造、检验、标志、包装、运输和贮存等方面的要求，以确保其在食品工业中的安全卫生性能。

该标准要求不锈钢弯头和三通的材料必须符合GB/T 1220-2007《不锈钢材料》的要求，且必须是食品级不锈钢材料。制造工艺方面，要求采用冷拔、冷轧、冷挤等工艺，以确保产品的表面光洁度和尺寸精度。同时，还要求对产品进行严格的检验，包括外观检查、尺寸检查、化学成分分析、力学性能测试等，以确保产品的质量符合标准要求。

标志方面，要求在不锈钢弯头和三通上必须标注产品名称、规格、材质、生产厂家、生产日期等信息，以便于追溯产品的质量和生产过程。包装、运输和贮存方面，要求采用无菌包装，避免产品受到污染和损坏，同时要求在运输和贮存过程中避免与其他有害物质接触，以确保产品的卫生安全性。

总之，GB/T 21472-2008标准对不锈钢弯头和三通的材料、制造、检验、标志、包装、运输和贮存等方面都做出了详细的规定，以确保其在食品工业中的安全卫生性能。企业在生产和使用不锈钢弯头和三通时，应严格按照该标准的要求进行操作，以确保产品的质量和安全性。

相关标准
GB/T 1220-2007 不锈钢材料
GB/T 14976-2012 焊接不锈钢管
GB/T 19205-2012 不锈钢管道系统用焊接和无缝钢管
GB/T 21832-2008 食品工业用不锈钢管道系统
GB/T 24674-2009 食品工业用不锈钢管道系统卫生级自动焊接设备