冷链温度记录仪是保证食品安全的重要设备之一。在食品生产、运输、储存和销售过程中，温度是影响食品质量和安全的重要因素之一。因此，对于食品生产企业、物流企业和销售企业来说，必须采用冷链温度记录仪对食品的温度进行监测和记录，以确保食品的质量和安全。

GB/T 35145-2017 冷链温度记录仪标准规定了冷链温度记录仪的技术要求，包括测量范围、测量精度、分辨率、采样周期、数据存储容量、数据传输方式等。此外，该标准还规定了冷链温度记录仪的试验方法，包括环境适应性试验、测量精度试验、分辨率试验、采样周期试验、数据存储容量试验、数据传输试验等。

冷链温度记录仪的使用可以有效地监测和记录食品在冷链运输、储存和销售过程中的温度变化，从而及时发现和解决温度异常问题，保证食品的质量和安全。同时，冷链温度记录仪还可以为食品生产企业、物流企业和销售企业提供数据支持，帮助企业进行质量控制和风险管理。

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