水质采样是水环境监测的重要环节之一，采样的准确性和可靠性直接影响到监测结果的真实性和科学性。因此，制定一套科学合理的水质采样技术标准，对于保障水环境监测的准确性和可靠性具有重要意义。

GB/T 12998-1991《水质 采样技术指导》主要包括以下内容：

1. 采样的目的和原则：明确了采样的目的和原则，即保证采样结果的准确性和可靠性，确保采样过程中不改变水样的性质和组成。

2. 采样点的选择：指导了采样点的选择原则和方法，包括采样点的数量、位置、深度等。

3. 采样器具的选择和使用：介绍了采样器具的种类、选择原则和使用方法，包括采样瓶、采样管、采样器等。

4. 采样方法和技术：详细介绍了各类水体的采样方法和技术，包括地表水、地下水、海水、河流水、湖泊水等。

5. 采样现场的操作：指导了采样现场的操作要求，包括采样前的准备工作、采样过程中的注意事项等。

6. 采样后的处理和保存：介绍了采样后的处理和保存方法，包括水样的处理、保存条件和保存时间等。

7. 采样质量控制：指导了采样质量控制的方法和要求，包括采样前的质量控制、采样过程中的质量控制和采样后的质量控制等。

总之，GB/T 12998-1991《水质 采样技术指导》为水质采样提供了科学合理的技术要求和方法，对于保障水环境监测的准确性和可靠性具有重要意义。

相关标准
GB/T 5750-2018 水质标准
GB/T 14848-2017 水质自动监测系统
GB/T 17219-1998 水质监测与评价
GB/T 19495-2004 水质监测技术规范
GB/T 18920-2002 水质监测站点布设规范