保险柜是一种用于存放贵重物品的安全设备，其主要功能是防盗和防火。在防火方面，保险柜需要具备一定的耐火性能，以保护存放在其中的物品不被火灾烧毁。GB/T 16810-2006《保险柜耐火性能要求和试验方法》是我国对保险柜耐火性能的标准化要求。

该标准规定了保险柜的耐火性能要求和试验方法。其中，耐火性能要求包括耐火极限、耐火时间、耐火温度等指标。试验方法包括耐火试验、防盗试验、机械强度试验等。通过这些试验，可以评估保险柜的耐火性能和安全性能。

具体来说，耐火试验是指将保险柜放置在高温炉中，使其暴露在高温火焰中，测试其耐火极限、耐火时间和耐火温度。防盗试验是指对保险柜进行撬锁、钻孔、破拆等试验，测试其防盗性能。机械强度试验是指对保险柜进行静载、冲击、振动等试验，测试其机械强度和稳定性。

除了上述试验，该标准还规定了保险柜的外观质量、尺寸偏差、材料和制造工艺等要求。这些要求旨在保证保险柜的质量和安全性能。

相关标准
GB/T 10357.1-2013 保险柜 第1部分：机械防盗保险柜
GB/T 10357.2-2013 保险柜 第2部分：防火保险柜
GB/T 10357.3-2013 保险柜 第3部分：数据保护柜
GB/T 10357.4-2013 保险柜 第4部分：枪柜
GB/T 10357.5-2013 保险柜 第5部分：存钞柜