商用电煮锅是一种常见的厨房设备，广泛应用于餐饮、酒店、食堂等场所。商用电煮锅的安全性能对于用户的人身安全和财产安全至关重要。GB 4706.35-2008是一项关于商用电煮锅的安全标准，旨在确保商用电煮锅在正常使用条件下的安全性能。

该标准规定了商用电煮锅的电气安全、机械安全、热安全和使用安全等方面的要求。其中，电气安全要求包括电源电压、接地、绝缘、电源线、开关、保险丝等方面的要求；机械安全要求包括锅体、锅盖、锅底、手柄、开关等方面的要求；热安全要求包括加热器、温度控制器、温度传感器等方面的要求；使用安全要求包括使用说明、警告标志、使用环境等方面的要求。

在商用电煮锅的设计和制造过程中，必须符合GB 4706.35-2008的要求。商用电煮锅必须经过严格的测试和检验，确保其符合标准的要求。商用电煮锅的生产厂家必须提供使用说明书，告知用户如何正确使用商用电煮锅，以及如何避免使用中的危险。

商用电煮锅的安全性能对于用户的人身安全和财产安全至关重要。使用商用电煮锅时，用户必须遵守使用说明书中的要求，避免不当使用导致的危险。商用电煮锅的维护和保养也非常重要，必须定期清洁和检查商用电煮锅的各个部件，确保其正常运行和安全使用。

相关标准
- GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 通用要求
- GB 4706.14-2008 家用和类似用途电器的安全 电热水壶的特殊要求
- GB 4706.15-2008 家用和类似用途电器的安全 电热水龙头的特殊要求
- GB 4706.19-2008 家用和类似用途电器的安全 电热蒸汽炉的特殊要求
- GB 4706.30-2008 家用和类似用途电器的安全 电热炊具的特殊要求