柠檬酸是一种广泛应用于食品、医药、化工等领域的有机酸，其制造过程需要大量的水资源。为了保障水资源的合理利用和环境保护，国家制定了《取水定额管理办法》和相关的取水定额标准，其中包括了柠檬酸制造的取水定额标准——GB/T 18916.23-2015。

该标准规定了柠檬酸制造的取水定额，包括了柠檬酸生产的各个环节所需的水量，如原料清洗、发酵、分离、精制等。同时，该标准还规定了柠檬酸制造的水质要求，包括了水源的水质、处理后的水质等。

为了保障水资源的合理利用，该标准还规定了柠檬酸制造的节水措施，包括了回用水、循环水、节水设备等。同时，该标准还规定了柠檬酸制造的废水排放标准，要求废水排放符合国家相关的环保标准。

该标准的实施，有利于推动柠檬酸制造企业加强水资源管理，提高水资源利用效率，减少水资源浪费和污染，促进可持续发展。

相关标准
- GB/T 18916.1-2017 取水定额 第1部分：总则
- GB/T 18916.2-2017 取水定额 第2部分：农业灌溉
- GB/T 18916.3-2017 取水定额 第3部分：城市供水
- GB/T 18916.4-2017 取水定额 第4部分：工业用水
- GB/T 18916.5-2017 取水定额 第5部分：水利水电