餐厨废油是指在餐饮、食品加工等过程中产生的废弃油脂，如果不加以处理，会对环境和人体健康造成危害。而餐厨废油的资源回收和深加工可以将其转化为有用的产品，如生物柴油、肥料、动物饲料等，具有很高的经济和环境效益。

本标准规定了餐厨废油资源回收和深加工的技术要求，主要包括以下内容：

1. 餐厨废油的收集要求：收集设施应符合卫生、安全、防火等要求，收集容器应具有密闭性和防漏性，收集车辆应定期清洗和消毒。

2. 餐厨废油的运输要求：运输车辆应符合卫生、安全、防火等要求，运输过程中应避免油脂泄漏和污染环境。

3. 餐厨废油的储存要求：储存设施应符合卫生、安全、防火等要求，储存容器应具有密闭性和防漏性，储存场所应定期清洗和消毒。

4. 餐厨废油的处理要求：处理设施应符合环保、安全、卫生等要求，处理过程中应避免油脂泄漏和污染环境，处理后的产品应符合相关标准和规定。

5. 餐厨废油的利用要求：利用产品应符合相关标准和规定，生产过程应符合环保、安全、卫生等要求，产品应具有稳定的质量和性能。

本标准适用于餐厨废油资源回收和深加工的各个环节，包括餐饮、食品加工、废弃物处理等行业。

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