酿酒酵母菌是一种广泛应用于酿造工业中的微生物，其遗传毒性的评价对于化学品的安全性评估具有重要意义。本标准规定了酿酒酵母菌基因突变试验方法，用于评价化学品对酿酒酵母菌的遗传毒性。

试验方法包括以下步骤：

1. 酿酒酵母菌的预处理：将酿酒酵母菌培养至对数生长期，然后进行预处理，包括饥饿处理、热处理、辐射处理等。

2. 化学品处理：将待测化学品加入到酿酒酵母菌培养基中，使其达到一定浓度。

3. 突变频率测定：将处理后的酿酒酵母菌进行培养，然后进行突变频率测定，包括突变菌落数的计数、突变频率的计算等。

4. 数据处理：根据突变频率的计算结果，评价化学品对酿酒酵母菌的遗传毒性。

本标准适用于评价化学品对酿酒酵母菌的遗传毒性，可用于化学品的安全性评估、毒性机制研究等领域。

相关标准
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