枸杞是一种常见的中药材和保健食品原料，具有多种保健功效。为了保障消费者的健康和权益，GB/T 18672-2014《枸杞》标准被制定出来，以规范枸杞的质量和安全要求。

该标准首先对枸杞进行了分类，分为普通枸杞和特级枸杞两类。普通枸杞的外观应为黄色或棕色，果实完整，无霉变、虫蛀、异味等现象；特级枸杞的外观应为鲜红色，果实完整，无霉变、虫蛀、异味等现象。此外，标准还规定了枸杞的含水量、灰分、不溶性杂质、铅、砷等指标的限量要求。

为了确保枸杞的质量和安全，标准还规定了枸杞的检验方法。其中，含水量的测定采用干燥法，灰分的测定采用烘干法，不溶性杂质的测定采用筛分法，铅和砷的测定采用原子吸收光谱法。此外，标准还规定了枸杞的标志、包装、运输和贮存要求。

通过GB/T 18672-2014标准的实施，可以有效规范枸杞的生产和销售行为，提高枸杞的质量和安全水平，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB/T 18703-2014 食品添加剂 枸杞红色素
GB/T 18704-2014 食品添加剂 枸杞黄色素
GB/T 18705-2014 食品添加剂 枸杞提取物
GB/T 18706-2014 食品添加剂 枸杞多糖
GB/T 18707-2014 食品添加剂 枸杞酸