罗汉果是一种热带水果，因其果实形状像罗汉袍而得名。罗汉果的果实呈椭圆形或卵圆形，果皮厚实，果肉多汁，味道鲜美，营养丰富，是一种受欢迎的水果。为了保证罗汉果的质量，GB/T 35476-2017 罗汉果质量等级标准被制定出来。

该标准规定了罗汉果的质量等级、分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。其中，罗汉果的质量等级分为特级、一级、二级和三级，特级为最高等级，三级为最低等级。罗汉果的分类根据果实的大小、形状、颜色、表面缺陷等因素进行划分。

在质量要求方面，罗汉果应该具有完整的果实，果皮应该光滑、无裂纹、无病虫害，果肉应该饱满、多汁、无异味。此外，罗汉果的包装、运输和贮存也有一定的要求，如包装应该符合食品卫生标准，运输过程中应该避免挤压和震动，贮存温度应该在10℃左右。

在检验方法方面，该标准规定了罗汉果的外观、色泽、果实大小、果肉含量、可食部分、糖度、酸度、维生素C含量等指标的检验方法。这些指标的检验可以有效地评估罗汉果的质量等级。

相关标准
GB/T 19654-2018 水果和蔬菜贮藏运输规范
GB/T 19655-2018 水果和蔬菜包装规范
GB/T 19657-2018 水果和蔬菜质量检验通则
GB/T 19658-2018 水果和蔬菜质量等级
GB/T 19659-2018 水果和蔬菜质量检验方法