糖果、糕点、蜜饯是人们日常生活中常见的食品，其微生物质量的安全性直接关系到人们的健康。为了保障消费者的健康，GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验标准被制定出来。

本标准主要包括以下几个方面的内容：

1. 总菌落数的检验方法

总菌落数是指在一定条件下，菌落形成单位数目的总和。本标准规定了糖果、糕点、蜜饯中总菌落数的检验方法，包括样品的制备、培养基的选择、培养条件的控制等。

2. 大肠菌群的检验方法

大肠菌群是指肠道中的一类细菌，其存在表明食品可能受到粪便污染。本标准规定了糖果、糕点、蜜饯中大肠菌群的检验方法，包括样品的制备、培养基的选择、培养条件的控制等。

3. 金黄色葡萄球菌的检验方法

金黄色葡萄球菌是一种常见的致病菌，其存在可能导致食品中毒。本标准规定了糖果、糕点、蜜饯中金黄色葡萄球菌的检验方法，包括样品的制备、培养基的选择、培养条件的控制等。

4. 沙门氏菌的检验方法

沙门氏菌是一种常见的致病菌，其存在可能导致食品中毒。本标准规定了糖果、糕点、蜜饯中沙门氏菌的检验方法，包括样品的制备、培养基的选择、培养条件的控制等。

5. 真菌和酵母菌的检验方法

真菌和酵母菌是一类常见的微生物，其存在可能导致食品变质。本标准规定了糖果、糕点、蜜饯中真菌和酵母菌的检验方法，包括样品的制备、培养基的选择、培养条件的控制等。

总之，GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验标准的制定，为保障消费者的健康提供了重要的技术支持。

相关标准
GB/T 4789.2-2016 食品卫生微生物学检验 试验通则
GB/T 4789.3-2016 食品卫生微生物学检验 大肠菌群检验
GB/T 4789.4-2016 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.5-2016 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.15-2016 食品卫生微生物学检验 真菌和酵母菌检验