蛋白质致敏性是指某些蛋白质物质引起机体免疫系统异常反应的能力。蛋白质致敏性细胞学评价技术是一种通过细胞学方法评价蛋白质致敏性的技术。该技术可以用于食品、药品、化妆品等领域的安全评价。

本标准规定了蛋白质致敏性细胞学评价技术的试验方法、试验条件、试验原理、试验步骤、结果判定、数据处理和报告编制等内容。其中，试验方法包括细胞培养、细胞处理、细胞检测等步骤；试验条件包括细胞培养条件、试验环境条件等；试验原理包括细胞学原理、蛋白质致敏性原理等；试验步骤包括细胞处理步骤、细胞检测步骤等；结果判定包括细胞形态判定、细胞活性判定等；数据处理包括数据统计、数据分析等；报告编制包括试验结果报告、试验方法报告等。

本标准适用于蛋白质致敏性细胞学评价技术的试验和评价。

相关标准
- GB/T 5009.33-2017 食品中蛋白质的测定
- GB/T 16826-2017 化妆品安全技术规范
- GB/T 20394-2018 药品不良反应监测与评价
- GB/T 5009.156-2016 食品中过敏原检测方法
- GB/T 22388-2008 化妆品中过敏原成分的检测方法