GB/T 6379.1-2004标准的总则主要包括以下内容：

1. 适用范围：该标准适用于各种测量领域，包括物理、化学、生物、医学、工程、环境、社会科学等领域。

2. 定义：该标准对测量方法与结果的准确度、正确度、精密度等概念进行了定义，以便在实际应用中准确理解和使用。

3. 测量误差的来源：该标准介绍了测量误差的来源，包括仪器误差、环境误差、操作误差等。

4. 测量结果的表示：该标准规定了测量结果的表示方法，包括测量值、误差、不确定度等。

5. 测量结果的评价：该标准介绍了测量结果的评价方法，包括误差限、置信区间、可靠度等。

6. 测量结果的比较：该标准规定了测量结果的比较方法，包括误差比较、不确定度比较等。

7. 测量结果的报告：该标准规定了测量结果的报告要求，包括测量方法、测量结果、误差、不确定度等。

GB/T 6379.1-2004标准的定义主要包括以下内容：

1. 测量方法：指用于测量某个物理量的方法，包括直接测量、间接测量、比较测量等。

2. 准确度：指测量结果与真实值之间的接近程度，通常用误差来表示。

3. 正确度：指测量结果与真实值之间的偏差程度，通常用偏差来表示。

4. 精密度：指测量结果的稳定程度，通常用标准差来表示。

5. 误差：指测量结果与真实值之间的差异，通常用绝对误差或相对误差来表示。

6. 不确定度：指测量结果的不确定程度，通常用标准偏差或置信区间来表示。

相关标准
GB/T 6379.2-2004 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第2部分:基本方法
GB/T 6379.3-2004 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第3部分:最小测量值的估计
GB/T 6379.4-2004 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第4部分:测量误差的传递
GB/T 6379.5-2004 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第5部分:测量不确定度的评定和表示
GB/T 6379.6-2004 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第6部分:使用测量不确定度进行决策