超市鲜、冻畜禽产品是指在超市销售的各种鲜、冻畜禽产品，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。为了保障消费者的健康和安全，本标准规定了超市鲜、冻畜禽产品的准入技术要求。

1. 质量安全要求
超市鲜、冻畜禽产品应符合国家相关标准和法律法规的要求，不得使用禁用药物和非法添加物。超市应建立畜禽产品质量安全追溯体系，确保产品来源可追溯，对于质量问题应及时采取措施，保障消费者的健康和安全。

2. 标识要求
超市鲜、冻畜禽产品应在包装上标注产品名称、生产日期、保质期、净重、生产企业名称和地址、生产许可证号等信息。标识应清晰、准确、不易脱落，不得使用虚假标识。

3. 包装要求
超市鲜、冻畜禽产品应采用符合国家相关标准和法律法规的包装材料，包装应完好无损，不得使用过期包装材料。包装应具有防潮、防震、防腐等功能，保证产品质量和安全。

4. 运输要求
超市鲜、冻畜禽产品的运输应符合国家相关标准和法律法规的要求，运输车辆应具备保温、保湿、通风等功能，保证产品在运输过程中的质量和安全。运输过程中应避免与有毒有害物质接触，避免交叉污染。

5. 储存要求
超市鲜、冻畜禽产品的储存应符合国家相关标准和法律法规的要求，储存环境应保持清洁、干燥、通风、无异味，储存温度应符合产品要求。储存过程中应避免与有毒有害物质接触，避免交叉污染。

6. 销售要求
超市鲜、冻畜禽产品的销售应符合国家相关标准和法律法规的要求，销售场所应保持清洁、卫生，销售人员应具备相关知识和技能，保证产品质量和安全。销售过程中应避免与有毒有害物质接触，避免交叉污染。

相关标准
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