农副产品销售现场是指农副产品的销售、储存、加工、运输等环节中的场所。农副产品销售现场的卫生、安全、环保等方面的管理直接关系到消费者的健康和安全，也是农副产品质量安全的重要保障。因此，制定一套规范的农副产品销售现场危害管理规范是非常必要的。

GB/T 21721-2008 农副产品销售现场危害管理规范主要包括以下内容：

1.一般要求：规定了农副产品销售现场应当具备的基本条件，包括场地、设施、设备、人员等方面的要求。

2.卫生管理：规定了农副产品销售现场的卫生管理要求，包括场地、设施、设备、人员等方面的卫生要求，以及卫生管理的制度和措施。

3.安全管理：规定了农副产品销售现场的安全管理要求，包括场地、设施、设备、人员等方面的安全要求，以及安全管理的制度和措施。

4.环保管理：规定了农副产品销售现场的环保管理要求，包括场地、设施、设备、人员等方面的环保要求，以及环保管理的制度和措施。

5.应急管理：规定了农副产品销售现场的应急管理要求，包括应急预案的制定、应急设备的配置、应急演练等方面的要求。

6.监督检查：规定了农副产品销售现场的监督检查要求，包括监督检查的内容、方式、频次等方面的要求。

GB/T 21721-2008 农副产品销售现场危害管理规范的实施，可以有效地规范农副产品销售现场的管理，保障消费者的健康和安全，提高农副产品销售现场的管理水平。

相关标准
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