随着人们生活水平的提高，消费者对生鲜农产品的质量和安全要求越来越高。超市作为生鲜农产品的主要销售渠道之一，其销售的生鲜农产品质量和安全问题备受关注。为了规范超市销售生鲜农产品的质量和安全要求，保障消费者的健康和安全，提高生鲜农产品销售的质量和效益，国家制定了《超市销售生鲜农产品基本要求》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.生鲜农产品的质量要求：包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的要求。

2.生鲜农产品的安全要求：包括农药残留、重金属、微生物等方面的要求。

3.生鲜农产品的包装和标识要求：包括包装材料、标识内容、标识位置等方面的要求。

4.生鲜农产品的储存和运输要求：包括储存温度、湿度、通风等方面的要求，以及运输过程中的保鲜措施等要求。

5.超市销售生鲜农产品的管理要求：包括超市销售生鲜农产品的管理制度、人员培训、检测监控等方面的要求。

该标准的实施，对于规范超市销售生鲜农产品的质量和安全要求，保障消费者的健康和安全，提高生鲜农产品销售的质量和效益具有重要意义。

相关标准
GB/T 19630-2011 超市食品安全管理规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系
GB/T 19249-2013 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准食品中总大肠菌群检验方法