合格评定是指对产品、服务、过程、系统、人员等进行评价，以确定其是否符合特定的标准、规范、法规或其他要求的过程。合格评定机构是指能够进行合格评定的机构，其评定结果具有公正、客观和可信度。认可机构是指能够对合格评定机构进行认可的机构，其认可结果具有公正、客观和可信度。

同行评审是指由同行专家对合格评定机构或认可机构的评定或认可工作进行评审的过程。同行评审是评价合格评定机构或认可机构是否符合特定的标准、规范、法规或其他要求的有效方法之一。

GB/T 27040-2010《合格评定 合格评定机构和认可机构同行评审的通用要求》规定了合格评定机构和认可机构同行评审的基本要求和程序，包括评审的目的、范围、程序、评审人员的资格和责任、评审报告的编制和审批、评审结果的处理和反馈等方面。

该标准要求评审人员必须具备相关的专业知识和经验，并且必须独立、公正和客观地进行评审工作。评审报告必须详细、准确地记录评审过程和结果，并且必须经过评审机构或认可机构的审批后才能发布。评审结果必须及时、准确地反馈给被评审机构，并且必须采取必要的措施来纠正评审中发现的问题。

相关标准
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 19011-2018 管理体系审核指南
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求