旅游饭店是指为旅游者提供住宿、餐饮、娱乐、商务等服务的饭店。为了方便旅游者选择合适的饭店，对旅游饭店进行星级划分和评定已成为行业惯例。本标准旨在规范旅游饭店星级的划分和评定，提高旅游饭店的服务质量和管理水平。

本标准适用于旅游饭店的星级划分和评定，包括城市饭店、度假饭店、主题饭店等。本标准不适用于招待所、旅社、青年旅舍等其他类型的旅游住宿设施。

本标准将旅游饭店分为五个星级，分别为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级。星级的划分和评定应根据旅游饭店的硬件设施、服务质量、管理水平等方面进行综合评估。评估结果应以星级的形式进行表述。

本标准对旅游饭店的硬件设施、服务质量、管理水平等方面提出了具体的要求和评估标准。其中，硬件设施包括建筑物、房间、设备、家具、用品等方面；服务质量包括接待、餐饮、客房服务、安全保卫等方面；管理水平包括人员素质、管理制度、环境卫生、安全管理等方面。

本标准还对旅游饭店的星级评定进行了具体的评估方法和程序。评估应由专业的评估机构进行，评估结果应以评估报告的形式进行呈现。评估报告应包括旅游饭店的基本情况、硬件设施、服务质量、管理水平等方面的评估结果和建议。

相关标准
- GB/T 10000-2015 旅游术语
- GB/T 14309-2017 旅游景区星级的划分与评定
- GB/T 18215-2018 饭店通用服务规范
- GB/T 18414-2015 饭店客房服务规范
- GB/T 20413-2017 饭店安全管理规范