社会保险是指国家为保障公民基本生活和社会保障的需要，通过社会保险制度，对参保人员进行风险分担和保障的一种社会保障制度。社会保险服务是指为参保人员提供的各种服务，包括参保登记、缴费、待遇申领、理赔等服务。

GB/T 27768-2011 社会保险服务 总则规定了社会保险服务的基本内容、服务范围、服务标准和服务要求。其中，社会保险服务的基本内容包括参保登记、缴费、待遇申领、理赔、信息查询和咨询等服务；服务范围包括社会保险参保人员、用人单位和社会保险机构；服务标准包括服务态度、服务效率、服务质量和服务安全等方面的要求；服务要求包括服务机构的设施、设备、人员和管理等方面的要求。

GB/T 27768-2011 社会保险服务 总则还规定了社会保险服务的管理和监督机制。社会保险服务机构应当建立健全服务管理制度，加强服务质量监督和评估，及时处理参保人员的投诉和意见。同时，社会保险行政部门应当加强对社会保险服务机构的监督和管理，确保社会保险服务的公正、公平、透明和高效。

总之，GB/T 27768-2011 社会保险服务 总则是规范社会保险服务的重要标准，对于提高社会保险服务的质量和效率，保障参保人员的权益具有重要意义。

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